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Bonne humeur : les yaourts à la vanille peuvent aider

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Des chercheurs ont utilisé le yaourt pour voir comment les émotions perceptibles par le goût influençaient l'humeur. Ceux à la vanille ont déclenché le plus d'émotions positives.

Samedi 21 novembre 2015 à 7:49 | Info Bien-être

es résultat d'une étude menée sur 11 ans le prouvent, la consommation de yaourts et des produits laitiers faibles en graisses est associée à un risque réduit de diabète de type 2. Des aliments bons pour la santé donc, mais aussi pour le moral. Pour être de bonne humeur, une équipe de chercheurs suggère en effet de manger des yaourts à la vanille. Des travaux relayés ce mercredi par Le Parisien.

Pour mesurer l'émotion implicite ou les réponses émotionnelles inconscientes produites par la consommation de certains aliments, des scientifiques issus des Pays-Bas, d'Autriche et de Finlande ont travaillé sur le yaourt.
Ils ont constitué trois groupes d'au moins 24 participants à qui ils ont fait goûter des produits lactés couplés par paires, chacune étant vendue sous le même label et commercialisée à l'identique.
Seuls l'arôme et la teneur en graisse différaient.

Plus précisément, ces chercheurs ont utilisé la méthode « Emotive Projection Test ». Elle consiste à montrer aux volontaires des photos de différentes personnes. Ces derniers ont ensuite dû les évaluer sur 6 traits positifs et 6 négatifs. L'idée sous-jacente étant de projeter leurs propres émotions sur les autres, de façon à ce que le jugement d'autrui vienne préciser leur humeur.

Arnaud Censier [Aujourdhui.com]