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Les fruits et les légumes améliorent le bien-être mental

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Le bonheur et la santé mentale seraient plus élevés chez les personnes qui mangent sept portions de fruits et de légumes par jour, selon une nouvelle étude.

Samedi 13 octobre 2012 à 8:56 | Info Bien-être

Des économistes et des chercheurs en santé publique de l'Université de Warwick ont étudié les habitudes alimentaires de 80 000 personnes en Grande-Bretagne et ont trouvé un lien entre le bien-être mental et le nombre de portions quotidiennes de fruits et de légumes.

La plupart des politiques occidentales en santé publique, comme le Programme National Nutrition Santé en France, recommande déjà de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Mais cette étude révèle qu'il faudrait en fait manger 7 portions de 80 g de fruits et légumes par jour pour atteindre un bien-être mental optimal, en plus d'un bien-être physique.

« La puissance statistique des fruits et des légumes a été une surprise. L'alimentation a toujours été ignoré par les chercheurs en bien-être », explique Sarah Stewart-Brown, professeur de santé publique à l'Université de Warwick. Le Professeur et économiste Andrew Oswald déclare quant à lui : « J'ai décidé qu'il était prudent de manger plus de fruits et légumes. J'ai envie de rester heureux ».

D'autres études vont être réalisées afin de mettre en évidence la relation entre l'alimentation et la santé mentale.

Alexandra Réaux [Aujourdhui.com]